| 【简介】
适用菜式 ：广泛适用于川菜、湘菜、本帮菜等八大菜系和其它菜系，火锅、干锅、炒菜、卤味,烧烤（包括日韩碳烧）等均可；
生活中所谓的田鸡是又称水鸡、坐鱼,是青蛙,泽蛙等蛙类的统称，因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡,。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。
1996年我公司从泰国引种，利用现代生物技术,经过多年的开发研究，从泰国田鸡和海南田鸡中筛选出优良品种经人工精心繁殖杂交而成了蛙类新品种--绿康牌特种田鸡，兼有泰国田鸡营养价值高、抗病力强尤其能预防体内寄生虫和普通海南田鸡肉质鲜美、生长快的优点，具有“绿色安全、健康环保、营养味美、名贵稀有、不是野味胜似野味”的五大优点。这个新蛙种肉质鲜滑脆嫩、味美可口、营养丰富、含量低，是理想的美味佳肴食品,是我公司繁育成功的拳头产品之一。（"稻香蛙"是我公司为突出产品的主要优点而取的商品名。“绿康”是我公司产品品牌，意为“绿色健康”之意）。
我公司通过建立仿的规模化养殖体系，在海南常年无冻，无污染的优质生态环境中培育养殖。在养殖中按照HACCP和的标准，产品品质已非其它普通肉食蛙所能比。海南特种田鸡不仅味美，而且没有食用普通蛙的三大隐患: 1.由于环境污染体内农药残留（长期食用会致癌） 2.铅、汞等重金属沉淀（导致人体中毒，损害大脑神经） 3.寄生虫（曼氏裂头蚴，高温烹煮也杀不死，会导致癫痫和脑癌） 所以绿康牌特种田鸡是一种真正意义上绿色、健康、安全、美味的食品。本蛙是国内目前开发的能够完全替代青蛙（田鸡）消费的产品。鉴于绿康牌特种田鸡的诸多优点，国内餐饮杂志《东方美食》(2009年第2期62页、第6期49页)、上海电视台的“生活时尚”频道（即现在的“星尚”频道，2007年及2009年档）进行过多次专门报道。 绿康牌特种田鸡最适生长温度为23—30℃，低于15℃或高于35℃，都对蛙的生长不利,易引起死亡。温度低于12℃时即停食开始冬眠，春季温度上升到16℃时结束冬眠。可以说绿康牌特种田鸡热天怕热，冷天怕冷，是一种很娇贵难养的动物，因此目前只有海南这种特殊优良的环境中才能形成规模养殖.
绿康牌特种田鸡的生长环境：常栖息于稻田、池塘中，白天隐伏田边洞穴，夜间出来觅食。
捕食与习性：捕食其它小型蛙类及其蝌蚪、蛛形类、小家鼠，也吃鱼苗，因此有“蛙中猛虎”之称。
识别特征：体背有纵向的肤棱，长短不一，但分布比较均匀，背面有不规则的深色斑纹（肤色为黑色、灰色或土黄色），四肢横纹明显。
【】 绿康牌特种田鸡既是名贵水产品，又是滋补品。根据权威营养保健专家研究表明:与其它食用蛙类（如牛蛙）相比肉质细腻，含有更丰富的蛋白质、糖类，以之为原料作出来的菜肴有一种天然浓郁的香味。与人们日常食用的肉类 （鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼）相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都 属上乘。它具有补虚、强精、退热的功能， 用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏 损、眩晕、记忆减退等疾病。
绿康牌特种田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，肌肤，。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。海南特种田鸡还含有各种活性多肽和不饱和脂肪酸，对人体极为有益，经常食用蛙肉可以减少胃病发生的机会、降低、医治症。由此看来海南特种田鸡对广大男女老少都是一种难得的上等。 选用“绿康”牌特种田鸡的三大优势：
1.稀有性：“物以稀为贵”。绿康牌特种田鸡培育成功只是近几年的事情。因为养殖技术和养殖环境要求高，运输距离远等因素限制了海南特种田鸡的市场供应量。目前一些有眼光的酒楼饭店的厨师或老板已经抢占先机，将海南特种田鸡作为招牌菜来推向顾客，赚得盘满钵满；而牛蛙随便哪个农贸市场都买得到，随便哪家酒楼饭店都吃得到，属于大路货，这种菜式就只能赚点微薄的劳务费了。
2.产品绿色安全、健康味美：相比牛蛙来讲，绿康牌特种田鸡是在海南仿的养殖体系，无污染的优质生态环境中培育而成的，连喂养的饲料都是鱼粉小鱼小虾小虫之类等天然饲料，从不添加任何有害于人身体的催长化学激素和其它化学品。绿康牌特种田鸡肉质鲜滑脆嫩细腻，紧实香浓，肉味厚重，味美可口有嚼头，吃起来很过瘾，不是野味胜似野味；而牛蛙肉质松软，肉味平淡，没嚼头，很多顾客不喜欢吃。食用的安全性主要相对于的田鸡（青蛙）而言的，这一点在前面已经提过了。
3.合法环保，全年供货：现在市面上有不法商贩贩卖的田鸡（青蛙）。这既是一种破坏生态环境的行为，也是一种违法行为。特别对于餐饮企业，一旦被保护、工商、公安等相关执法机构查处，经济损失和声誉损失将不可估量，达到一定数量的还要承担刑事责任。我公司则是在取得国家林业部门合法手续后进行的合法养殖、合法销售，保护了日益的蛙类资源和已经很脆弱的生态环境。我们的客户大可以安心使用。而且因为海南优良的自然环境和我公司成熟的养殖技术，保证了我们能够一年四季稳定供货，不受季节限制。
基于以上三大优势，我们的客户都将绿康牌特种田鸡做成的菜品定为招牌菜甚至专门的蛙店，售价虽然比用牛蛙做成的菜品高出很多，但仍深受顾客欢迎（而每斤成本只比牛蛙高出几元钱）。很多铁杆顾客更是专门冲着绿康牌特种田鸡所做的美食而来。这些顾客在消费绿康牌特种田鸡的同时也带动了所在餐饮企业其它方面（如酒水、其它菜品、客房等）的消费，很多餐饮老板为此赚得盆满钵满；
【特别提醒】：目前国内部分市场出现了假冒产品在市面上销售谋取利，严重损害了采购商和消费者的权益及身体健康。为了你自己的权益，需购买正宗产品的客户请直接与我各下属分公司、办事处或指定经销商联系进货事宜，以免上当受骗！在此我公司郑重声明：对于在非正规渠道购买到假冒产品的采购商或顾客因受骗上当或食用假冒产品可能引起的慢性中毒等身体损害、投诉、赔偿、诉讼等纠纷我公司将不承担任何法律责任！
【提示】
海南本地田鸡因在蛙类中肉味美，食用价值高，导致资源遭到很大的破坏，有的地方甚至已经绝迹。近年来国家加大蛙类保护力度，严禁无证养殖、捕杀、贩卖，其中将海南田鸡列为国家二级保护动物，是中国所有蛙类中列入二类保护的种类. 青蛙（田鸡等蛙类）是众所周知的有益动物，随着环境污染的加重，化肥农药的广泛使用，蛙类体内都携带有大量的药物残留，化学重金属及难以杀死的寄生虫，人类如果吃了这样的蛙肉，后果将不堪设想。现在已经有了经国家相关部门批准养殖食用的食用蛙（例如我公司养殖的绿康牌特种田鸡），故建议大家不要再食用蛙类了。 | 
